דיאטה היא צורך של הגוף, הגוף מאותת לנו: אל תאכל יותר מדי, אל תשמין, אל תגזים, לא צריך את זה ולא צריך את זה, אבל אנו לא נשמעים לו ולא מבינים אותו. מסיבה זו אנו עולים במשקל, פוגעים בבריאותנו והורסים את הסיכוי לתזונה נכונה. לא חייבים להכנס למשטר דיאטה חמור וקשה, אין צורך להתחיל כעת בדיאטה של 1000 קלוריות ביום ולמנוע מאיתנו את כל המאכלים האהובים עלינו. מספיק שנחליט להתחיל לשמור על הבריאות ולהפסיק לצרוך מוצרים משמינים ללא כל הכרה. מספיק שנדע את הערכים התזונתיים של רוב מוצרי המזון, נלמד מה משמין ומה לא וננסה להמנע מהדברים המזיקים ביותר.

משפטים שאנשים אומרים בתחום הדיאטה (אבל שגויים מיסודם!) דיאטה זה לא בשבילי דיאטה זה רק לנשים אי אפשר להתמיד בדיאטה אני אתחיל מחר לעשות דיאטה אני אוכל ואוכל ולא עולה במשקל כשארצה אתחיל בדיאטה אני אוכל כי מגיע לי, מותר לי לאכול את זה רק היום אני אוכל את חבילת השוקולד היום ואוריד משהו אחר במקומה אפשר לעשות דיאטה ללא דיאטה, ללא ספורט וללא תפריט מאוזן פורום דיאטה יתן לי את כל הפתרונות לירידה במשקל סוג דם כמו שלי בעייתי בשביל דיאטה דיאטת אטקינס תפתור לי את הבעיה לאורך זמן אני יכול להמציא לבד תפריד דיאטה דיאטנית זה תחום שלא יכול לעזור לי אם אתה משתמש במשפט כלשהו מהרשימה, או במשפטים דומים, אתה כנראה בהכחשה לגבי משקלך האמיתי! גש בדחיפות לדיאטנית לקבל יעול מקצועי ושמירה על הבריאות!

השמנת יתר גורמת לנזקים משמעותיים לגוף. כיום ברור הקשר הישיר בין עודף משקל לבעיות בריאותיות שונות. כאשר אנו סובלים מהשמנת יתר, וקיבלנו החלטה לטפל בבעיה זו, המחשבה הראשונה שלנו היא שיש צורך להוריד כמה שיותר ממשקלנו בזמן מהיר ככל האפשר. קו מחשבה זה אינו מדויק ואינו נכון והוא מקשה על ביצוע דיאטה תקינה.
המטרה האמיתית של טיפול בהשמנת יתר צריכה להיות הורדת משקל מתונה, ללא זעזועים לגוף, אשר תגיע ליעד תקין של ערכי BMI, ערכי שומן וכולסטרול טובים בדם, וכל זאת תוך אפשרות להתמדה ארוכת טווח בדיאטה ושמירה על היקף מותניים תקין ועל משקל גוף מבוקר.
הירידה במשקל חשובה, אבל חשוב לא פחות למנוע עליית משקל. אם נחשוב שמטרתנו היא למנוע עלייה במשקל ולאו דווקא דיאטה, נראה שהגישה הזו תעזור לנו בקבלת תזונה נכונה כדרך חיים.
יש חשיבות גדולה במיוחד לכך שלא תהיה עלייה זוחלת במשקל, ויש להתיחס לכך לא פחות מאשר הצורך של ירידה במשקל. אם המשקל שלנו נשאר יציב למשך שנים ולא עולה, זה אמנם לא נחשב לדיאטה אבל נחשב למצב לא כל כך גרוע שמראה שניתן לשפר אותו ולהתקדם ממנו אל עבר דיאטה בריאה.
כאשר אנו שומרים על אורח חיים נכון ותזונה מתאימה, נקבל יציבות משקל ואף ירידה במשקל. ממצב זה קל יהיה לרדת עוד קצת במשקל, ועוד קצת ועוד קצת.
טעות לחשוב שאפשר לעשות דיאטה מהירה ולקבל מכך תועלת כלשהי. ירידה מהירה במשקל עלולה לגרום נזק לטווח הארוך והיא מאופיינת בעיקר באידוי נוזלים ולא בשריפת שומן.
ההחלטה לטפל בבעיית השמנה צריכה להיות שלך. אם לא תחליט או תחליטי לרדת במשקל- איש לא יעשה זו עבורך. הנזק של עודף משקל הוא נזק שיגרם לך ולא למישהו אחר. התהליך לא יצא לפועל אם לא תתקבל החלטה פנימית לעשות את זה.
דיאטות קשות , חד גוניות או המבוססות על מעט מרכיבים גורמות לרמת הסרטונין לרדת ולא ניתן להמשיך בדיאטה. לנשים רמת הסרטונין באופן כללי יותר נמוכה ולכן קשה להן יותר בדיאטה כזו.
צריך דיאטה מגוונת עם מרכיבים רבים גם מתוקים. אי אפשר לעשות דיאטה בה מפסיקים לחלוטין ממתקים או סוכרים, אבל אפשר להמנע באופן תמידי ממספר מצרים מזיקים כמו בורקס, מרגרינה, להפחית מאוד בעוגות וכדומה.

את סוג הדיאטה יש להתאים באופן ספציפי לזה המבקש לרזות.
סוגי דיאטה שונים מתאימים למקרים ספציפיים מאוד, למשל דיאטה לנשים לא תתאים בהכרח לגברים, דיאטה לבנות או דיאטה לילדות לא מתאימה לדיאטה לנשים, דיאטה בהריון דורשת זהירות מיוחדת ושונה מדיאטה לאחר לידה. דיאטה לסוכרתיים אינה בהכרח דיאטה טובה להרזייה אלא דיאטה עם רמה מבוקרת מאוד של סוכר, דיאטה לכולסטרול אולי תוריד את רמת הכולסטרול בדם אך לא בהכרח טובה נגד השמנה, דיאטה לצמחונים צריכה להכיל יותר חלבונים מכיוון שאינם מקבלים אותם מאכילת בשר, דיאטה למניקות צריכה להתחשב בהשפעות של תזונת האם על התינוק ועוד כהנה וכהנה.
לכן, טרם ביצוע דיאטה עשה מחקר מסוים על הרגלי החיים שלך, בעיות רפואיות מהן אתה סובל, יכולותיך האישיות וכוח הרצון שלך, יוועץ ברופא ודיאטן- והחל במשימה החשובה של שמירה על תזונה נכונה ובריאות שלמה!

סכנות בעודף משקל
עודף משקל כרוני המתבטא בעודף צריכת פחמימות ומזון עם ערך קלורי גבוה והשמנת יתר לאורך זמן עלול לגרום לסוכרת, כולסטרול גבוה, זיקנה מואצת, שבץ מוחי, קשיי נשימה ועוד.

שיטות דיאטה
יש מגוון של שיטות דיאטה, ביניהן: דיאטת אטקינס, דיאטה לפי סוג דם, דיאטה חרמון, דיאטה קטוגנית, דיאטה פחמימות, דיאטה טבעית, דיאטת לחם, דיאטה לפי תפריטי דיאטה אישיים, דיאטה חלבונים, דיאטת סקרנדיל ועוד ועוד. כולן נותנים מנגנון ברור של מותר ואסור כדי לשלוט בכמות המזון שאנו אוכלים, אך הן עלולות להיות מזיקות ולא בריאות כאשר הן מתמקדות ברכיבי מזון מסוימים ומפחיתות באחרים!

היכן מוצאים מידע על דיאטה?
לאן פונים והיכן מוצאים מידע על דיאטה? מידע רב מאוד יש בפורום דיאטות ואורח חיים, קבוצות תמיכה בנושא דיאטה, ספרי דיאטה, אתרי דיאטה, פורומים לדיאטה, סדנאות דיאטה, יועצים ומאמנים אישיים לדיאטה. לא חסר מידע על דיאטה, סוגי דיאטה, דיאטות שונות ועוד. אולם כל המידע הזה אינו יכול להועיל כלל אם לא מקבלים החלטה משמעותית לרדת במשקל! בשלב הבא יש לחפש מה הדיאטה הטובה באמת עבורך ולבחור את הכלי שיעזור במשימה.

שמור על בריאותך! הקפד על תזונה נכונה.
אל תתעלם מבעיית עודף משקל! שמור על בריאותך ועל אורח חיים נכון, גם שינוי קטן יכול להועיל לך!

ברור שאם מקפידים לאכול של אוכל שאינו משמין, הדבר יועיל בביצוע דיאטה קלה ויאפשר ירידת משקל הדרגתית. אך האם בכל זאת יש בנמצא מזון טעים שאינו משמין ?
ניתן לדוגמא להכין תוספת או מרק דיאטטיים המבוססים על כרוב, לו יש ערך קלורי נמוך במיוחד. פעם פעמיים בשבוע של מנה זו חוסכת קלוריות רבות. לא ניתן לאכול זאת על בסיס יומי, ואפילו אם מצליחים להחזיק מעמד תקופה מסוימת, לאחר מכן עלולים להשבר ולאכול פי כמה וכמה.
מתכון דיאטטי לדוגמא:
כרוב דיאטטי – תוספת דיאטטית למנה עיקרית.
חצי כרוב
עגבנייה אחת
בצל אחד
מלח
פלפל שחור ( חובה )
קוצצים את הכל ומאדים על אש בינונית -ק טנה כ 40 דקות עד שמתרכך. לשמור על מכסה סגור ולא לשים שמן בכלל. לערבב מדי פעם למנוע הדבקות בעיקר בתחילת הבישול.
ניתן להוסיף מעט קטשופ, עגבניות וכדומה לשיפור הטעם ולגיוון.
מרק כרוב
מרכיבים :
חצי ראש כרוב
1 סלק
2 תפוחי אדמה
1 גזר
3-4 שיני שום ( או יותר )
צרור שמיר
חומץ
ההכנה :
קוצצים את הכרוב. חותכים תפוח אדמה וגזר לקוביות. קוצצים את השום והשמיר.
מכניסים את כל המרכיבים לסיר גדול, מוסיפים מלח ופלפל ומכסים במים – רצוי מים מינרליים.
מביאים לרתיחה ומחלישים את האש.
מגרדים סלק אחד חי על גבי פומפיה גסה ומטגנים במחבת ללא שמן אלא עם שתי כפות חומר, במשך כ2-3 דקות.
מוסיפים את הסלק למרק ומבשלים על אש בינונית כ 40 דקות.
המרק יוצא טעים, בריא ובעל ערך תזונתי נמוך מאוד.
נתחי עגבניות לוהטים
תוספת חמה נוספת לארוחה עיקרית או כארוחת ביניים בין הארוחות הנה עגבניות שנחתכו לריבועים גסים, והושמו כדקה שתיים במיקרוגל יחד עם מלח בישול גס.
נכון שלעגבניות יש ערך קלורי שלא ניתן להתעלם ממנו, ומלח גורם לעצירת נוזלים ואף יכול לגרום לעליית לחץ דם, אולם מנה כזו מדי פעם עדיפה על פני מנה של פסטה או מספר פרוסות לחם.
העובדה שהמנה מוגשת חמה, יוצרת הרגשה של מנה עיקרית משביעה ומאפשרת חסכון קלורי רב.
ניתן אף להוסיף פלפלים אדומים או ירוקים חתוכים לרצועות, שום, בצל או כל ירק אחר לפי הטעם האישי.
הפחתת קלוריות במזון מוכן
ישנם מאכלים רבים, קנויים או בישול ביתי, אשר ניתן להפחית בהם את כמות השומן בצורה משמעותית ללא פגיעה מורגשת בטעם, במרקם או באיכות.
סלט ירקות
רבים נוטים להכין סלט ירקות טרי ואז לשפוך מעליו כמות נכבדה של שמן זית, שמן חמניות או קנולה, ולעיתים רוטב אלף האיים או אחר. נכון שהגוף זקוק לשומן, ועדיף שמן זית, אולם אם לא הכנת את הסלט בעצמך אין לך בקרה על כמות השמן שהתווספה לו. לכן כדאי לבקש ולהקפיד על כך, שכל סלט אותו מכינים יוגש ללא שמן, ואילו השמן והרוטב יכולים להיות מוגשים בצד.
לחילופין ניתן להוציא מנה אחת מהסלט עבורך, ולטבל את שאר המנות ללא כל בעייה.
בסלט ירקות מקובל לשים בצל חתוך, רוב האנשים מעדיפים לאכול את הסלט עם מעט בצל, אבל עבור אלו שאינם אוהבים בצל יוציאו מנה מהסלט או יגישו את הבצל בנפרד. באותה הצורה יש להגיש את סלט הירקות.
תבשילים ביתיים
בתבשילים ביתיים רבים, צלי בשר, מרק מכל סוג, עוף בגריל וכמעט כל מאכל ביתי, יש שומן רב מהחי או שומן צמחי. לשומן יש תכונה אחת מצוינת עבור מי שעושה דיאטה – השומן עולה וצף בצורה איטית מעלה אל פני השטח. כך שלאחר מספר שעות במקרר ניתן לראות הצטברות של שומן בדפנות הסיר, בשכבה העליונה או באזורים מרוכזים יחדיו. כל שנותר לעשות הוא להסיר את השומן העודף ולחמם את האוכל.
שניצל מוכן משקית
כיום יש מבחר של שניצלים מוכנים משקית, העשויים מחזה עוף אמיתי באיכות מצוינת ובטעם מצוין.
ניתן להפחית כמות נכבדה מהשומן בכל שניצל מוכן על ידי ספיגה של עודפי שומן שהופיעו מיד לאחר החימום. כאשר המנה מתחילה להתקרר השומן מתקשה ולא ניתן כמעט לספוג אותו שוב.
כמות השומן על מגבון הנייר תפתיע אתכם ! כל זה שומן שנחסך מאכילתו, והטעם נשאר טעים וטוב.

המנע מצריכת מזון או מזונות המכילים שומן לא בריא, כולסטרול, לא כוללים ויטמינים, ומורכבים בעיקר מפחמימות או סוכרים. נשמע מסובך? לא כל כך. יש שפע של מוצרי מזון ומאכלים עם ערך תזוני שונה מאוד ביניהם. אם תכיר את המוצרים והרכבם תוכל לשנות את התפריט הרגיל שלך ולהפחית כמות נכבדה של שומן וכולסטרול ממנו. השתמש עם מחשבון קלוריות או טבלת קלוריות אשר נותנים ערך תזונתי של תפריט תזונה נכון, ואל תאכל סתם דברים שנראים לך לא משמינים.
לא חשוב מה אתה מאמין שיש באוכל שאתה אוכל. חשוב לדעת שהמאכל הספציפי שאותו אתה אוכל הוא הטוב ביותר מסוגו מבחינה תזונתית. מכיל פחות שומן ממאכלים דומים, פחות כולסטרול, עשוי מקמח מלא ולא לבן, עם מינימום סוכר…וכדומה.

האם יש מזון דיאטה פשוט וטוב שמאפשר לרדת במשקל ולרזות ללא בעיה?
התשובה היא לא! דיאטה היא פעולה ממושכת הלוקחת זמן, זהו תהליך משולב של הורדת כמות המזון והפחת בצריכת קלוריות, וזאת מול הוצאת קלוריות מרובה יותר ובצורה נכונה. רק הגעה למאזן קלוריות שלילי יאפשר ירידת משקל. כולם מחפשים מתכונים של דיאטה מושלמת, אולם אין הרזיה ללא דיאטה! דיאטת הרזיה צריכה להעשות בצורה נכונה ואישית, המותאמת לצרכים הנכונים של כל אחד ואחד.
כדי להצליח בדיאטה כדאי מאוד לשאול דיאטנית, ללמוד את הנושא ולקפוץ למים!
אין שיטה בריאה לעשות דיאטה מהירה, וטוב שכך. עדיף לעשות דיאטה קלה במשך זמן רב שתחזיק לשנים, מאשר דיאטה מהירה, לא בריאה ומסוכנת שתגרום בסוף להשמנה.

ירידת משקל? מניעת מחלות? שמירה על הבריאות? אכילה נכונה של כל המרכיבים הדרושים, סוכרים, שומנים ואבות המזון? זו לא משימה דמיונית! אתה יכול, אתה חייב את זה לבריאותך, במוקדם או במאוחר תצטרך לעשות דיאטה זו או אחרת.
דיאטה בשילוב תזונה נכונה משפיעים על גדילה, הרזיה, השמנה, אחוז השומנים בדם, הבריאות שלנו ואורח החיים. דיאטה נכונה צריכה להיות מאוזנת ומשולבת באורח חיים בריא הכולל פעילות גופנית (אולי ביעוץ של דיאטנית ספורט או תזונאית) ועליה להיות דיאטה קלה יחסית, אחרת לא ניתן להחזיק מעמד ולהתמיד בה.
אם לא תרצה- לא תרד במשקל. אם לא תחליט שאתה צריך להרזות- שום דבר לא יעזור.

תחליפי אוכל משמין
עודף שומן והשמנה נגרמים מאכילה מיותרת כאשר אנו לא רעבים ( וגם כאשר אנו אוכלים מזון בעל ערך קלורי גבוה יחסית לצורכי הגוף ) פתרון יעיל הוא הוספת מיני מזונות משביעים עם ערך קלורי נמוך כחלק מתפריט מאוזן. במקום לאכול מנה כבדה הכוללת 1000-2000 קלוריות, ניתן להיות שבע במידה דומה מ 300-400 קלוריות. אולם יש לעשות זאת בצורה חכמה ומבוקרת ולהקפיד לשמור על תפריט מאוזן עם מאזן קלוריות שלילי מתון ולא ירידה מוגזמת ומהירה מדי של כמות הקלוריות היומיות, אבות המזון, ויטמינים ושומנים.
לא ניתן לשנות את כל התפריט לתפריט דיאטטי הכולל רק מזון דל שומן ודל קלוריות. הדבר עלול להיות מסוכן ולא בריא, ואפילו אם תתקבל ירידה במשקל היא עלולה להוביל למצוקה של הגוף ולעליית משקל גדולה פי כמה בתקופה מאוחרת יותר.
היתרון הגדול אצל מי שאוהב לאכול בצורה לא מבוקרת הוא הרב גוניות, והאכילה המרובה של מגוון מזונות רב מאוד. אדם עם נטיה להשמנה אוהב בדרך כלל לאכול דברים רבי ם ושונים, ועשוי להיות פחות אנין טעם מאדם רזה שאוהב רק דברים מסוימים. כמה פעמים אנו שומעים על מקרים שבהם אדם בעל עודף משקל מספר איך הוא אוכל הכל וללא הבחנה או הקפדה על המזון, ערכו הקלורי או הבריאותי.
בזכות תופעה זו, מי שמבקש לעשות דיאטה יוכל למצוא תחליפים רבים ודלי קלוריות אותם הוא יוכל לאכול במהלך היום.

דיאטה מהירה וקיצונית
דיאטה רצחנית או דיאטה קיצונית היא לא דיאטה נכונה ולא בהכרח דיאטה שפויה ואינה שייכת לסוג של דיאטות מומלצות.
ירידת משקל מהירה וקיצונית עלולה להיות לא בריאה לגוף ומקשה מאוד על שמירה על דיאטה מתונה ונכונה לאורך זמן. עדיף לעשות דיאטה איטית, בריאה ובטוחה ולא דיאטה מהירה וקיצונית.
מעקב דיאטה הינו חובה כדי לתת לעצמך פידבקים חיוביים או לחזור למסלול הנכון.
מעקב אחרי מצב הדיאטה אפשרי באופן אישי או דרך קבוצת תמיכה לדיאטה, אולם אין תחליף לדיאטטיקנית (או דיאטטיקן) שיתנו מילה מקצועית המתאימה למקרה שלך.
דיאטות אלטרנטיביות הן: דיאטה דיקור, שיעילותה לא ברורה, דיאטה סינית המתבססת על תפריטים שונים מהמזרח (אולם קשה להתמיד בה), דיאטה הוליסטית, דיאטה מיקרוביוטית המבוססת על חיידים פרוביוטים בתקווה שהם יעשו את העבודה בשבילך..ועוד
סוגי דיאטות שונות המבוססות על הקשר גופנפש ועל יכולות פנימיות בהשפעה על הגוף.