המנע מצריכת מזון או מזונות המכילים שומן לא בריא, כולסטרול, לא כוללים ויטמינים, ומורכבים בעיקר מפחמימות או סוכרים. נשמע מסובך? לא כל כך. יש שפע של מוצרי מזון ומאכלים עם ערך תזוני שונה מאוד ביניהם. אם תכיר את המוצרים והרכבם תוכל לשנות את התפריט הרגיל שלך ולהפחית כמות נכבדה של שומן וכולסטרול ממנו. השתמש עם מחשבון קלוריות או טבלת קלוריות אשר נותנים ערך תזונתי של תפריט תזונה נכון, ואל תאכל סתם דברים שנראים לך לא משמינים.
לא חשוב מה אתה מאמין שיש באוכל שאתה אוכל. חשוב לדעת שהמאכל הספציפי שאותו אתה אוכל הוא הטוב ביותר מסוגו מבחינה תזונתית. מכיל פחות שומן ממאכלים דומים, פחות כולסטרול, עשוי מקמח מלא ולא לבן, עם מינימום סוכר…וכדומה.